Hovedretter

*Kalvesteg stegt som vildt #

m.tyttebær, salat waldorff, asier,
brune & hvide kartofler samt vildt sauce

 

kr. 174,-

*Krydderurte stegt oksefilet #

m. bagte rødløg, ristet pastinak
pommes a'la fangel & rødvins sauce

 

kr. 178,-

*Honning/peber glaceret Herregårds Skinke #

m.saute af spidskål, langstidbagt rødbeder
pommes a al fangel & hvidvins creme

 

kr. 174,-

*Pestobagt kalvefilet #

m.honning vendte gulerødder, Svampe timbale
pommes a'la fangel & dijon creme

 

kr. 189,-

*Timian stegt Oksemørbrad

m. langtidsbagte tomater, marineret rodfrugter
pommes a'la fangel & portvins sauce

 

kr. 229,-

*Rosa stegt oksehøjreb #

m. ristet svampe, ovnbagte jordskokker
pommes a al fangel & sky sauce

 

kr. 178,-

*Filet og bryst af okse #

m. grønne bønner, selleri/peberrod flan
pommes a´la fangel & sauce jus

 

kr. 178,-

*Nakkefilet braiseret med hvede øl #

m. sauteret spidskål, ovnbagte rodfrugter
pommes a al fangel & sauce af braiserlage

 

kr. 174,-